从大米布丁到提拉米苏,教你用牛奶和乳制品制作欧洲美食

从大米布丁到提拉米苏,教你用牛奶和乳制品制作欧洲美食

牛奶是一种在厨房中隐藏了极强多功能性的产品,可以用作甜味和咸味等多种食谱的主角或次要成分。 从开胃菜到甜点,甚至可以创建一个完整的基于牛奶的菜单。 首先,我们先从米饭布丁开始,这是伦巴第美食传统的非常精致的一道菜,位于烩饭和汤之间,需要很少的成分,也适合更正式的场合。 您所要做的就是将少许盐将牛奶煮沸,倒入米饭,使其长时间煮熟,偶尔用木勺搅拌。 一旦达到浓稠度,仅需在盘中加入少许黄油即可搅拌,然后加入大量胡椒粉。 提拉米苏(Tiramisu)是写有很多关于并且一直在尝试的甜点,它也许是世界上最能代表意大利的甜点。...
自制治愈系热饮,冬季与牛奶更配哦

自制治愈系热饮,冬季与牛奶更配哦

在寒冷的冬天,没有什么比蜷缩在电视机前,或读一本好书时喝一杯富含蛋白质、维生素和矿物质等天然营养成分的温暖健康牛奶更令人愉快的事了。 为了使一杯好喝的热牛奶更美味,其实有许多简易做法来调制出不同的饮料。 最典型的冬季经典饮品是牛奶加蜂蜜。 此饮料特别适用于增强免疫防御能力并平息因季节性疾病引起的喉咙痛。 为了使这种饮料更具风味和特色,您可以添加生姜和肉桂之类的香料,这些香料会使营养更加有益。 实际上,生姜具有良好的抗炎能力,因此在冬天与牛奶和蜂蜜混合使用时效果非常好。 毫无疑问,另一种典型的冬季饮品是热巧克力。...
健康营养的一天,可以这样吃

健康营养的一天,可以这样吃

健康的饮食和有规律的锻炼是良好生活方式的基础。而健康正确的饮食应该是持续一整天的,从一份早餐开始,直到入睡之前。 早餐和零食 都说正确的饮食应该早餐吃得像皇帝,然而由于早晨时间紧,或者是懒于准备,又或者纯粹不饿,早餐反而成了常被忽视的一餐。 结果就是我们常会用一些不恰当的食物来打发,比如吃富含糖或太咸的零食,导致钠和脂肪摄入过量。 不吃早餐往往会对每日的钙摄入量产生负面影响。事实上,儿童和青少年的早餐如果得当,比如食用牛奶和乳制品,就能保证每日推荐钙摄入量的23%到30%。...
第一道含有牛奶及其衍生物的菜

第一道含有牛奶及其衍生物的菜

我们向您解释如何准备著名的意大利面条Cacio e Pepe和意大利面条Carbonara! 意大利烹饪传统的第一道菜是多种多样的,这取决于您是在北部,中部还是南部,无论是在原料还是在代表其特征的制备方面,但是将它们团结在一起的是奶酪和乳制品的使用 这道菜具有额外的触感,使其独特甚至更美味。 今日就跟着小编来学学用Pecorino Romano制作两道经典意面吧~ 它们做法很简单,所需食材也不多哦。 黑椒奶酪意大利面...
各种口味的意大利奶酪:今天,我们将谈论……软奶酪。

各种口味的意大利奶酪:今天,我们将谈论……软奶酪。

奶酪物有所值,是从意大利到世界其他地区最多的出口产品之一,这使它们成为了很好的选择。 Squacquerone,Robiola,Stracchino,Crescenza,Taleggio和Gorgonzola是一些最著名的意大利软奶酪。 这些奶酪的特征是面团的高湿度(介于45%和70%之间),使它们变软甚至均匀,通常会经历短时间的成熟或调味,这可能会持续几天,例如Crescenza, 几周或两三个月。 它们的特征是其光滑和略带酸性的一致性,尽管如此,它们仍使人回想起所制备的牛奶的良好口感。 斯夸克洛内奶酪...