由 shapesoftaste | 11月 15, 2023 | 博文
11月13日，“赏味欧陆——欧洲制造”系列宣传推广活动来到了美丽的花城—广州。近30家乳品行业的专业媒体、网红和美食爱好者受邀参加媒体晚宴，一起体验了“欧洲风味，意大利美食”。 作为开场，主持介绍了“赏味欧陆”这个项目和项目的执行机构Assolatte。Assolatte成立于1945年，是意大利私营工业牛奶和乳制品协会，他们作为国家机构负责代表和保护意大利乳制品行业经济和贸易利益。同时，主持也为现场观众介绍了欧洲牛奶和乳制品部门在环境、动物健康和可持续性方面的平衡发展。千里之外， Assolatte的副总统Zanetti...
由 shapesoftaste | 7月 3, 2023 | 博文
近日，在“赏味欧陆”活动的组织下，两场烹饪大师班在北京和深圳成功举办。 这两次活动中，意大利著名厨师Fabio Falanga和Michael Barazi的为大家带来了多道美味的菜肴，他们展示了如何用来自欧洲的牛奶和乳制品制作美味的食谱。 意大利那不勒斯的大厨法比奥·法兰加(Fabio Falanga)准备了三道用欧洲的牛奶和奶制品，尤其是意大利奶酪作为主角的美味菜肴。 第一道菜是牛肉塔塔配帕玛森雷加诺PDO奶酪泡沫和陈年香醋煎蛋黄，这是一道色彩鲜艳的菜肴。...
由 shapesoftaste | 6月 28, 2023 | 博文
借由“发现欧洲制造的味道”的活动，阿索拉特（意大利牛奶和乳制品协会）邀请了几家著名的食品媒体、有影响力的人以及来自中国的买家，踏上了了解欧洲牛奶和乳制品的旅程。5月7日至11日，来自上海、北京和深圳的专业人士前往意大利北部城市米兰访学。5月6日，来自中国各地的媒体和买家在北京会面并前往米兰，在那里他们受到协会的接待，参观了这座城市令人印象深刻的景观和建筑。...
由 shapesoftaste | 11月 30, 2022 | 博文
上周五，我们在上海举办了”赏味欧陆”大师班，来自上海工商职业技术学院/PICH现代服务学院的学生们与美食博主”桃桃起司包”一起享受了美味时刻。 著名的意大利厨师法比奥-卡米洛尼先生通过现场烹饪给学生们上了一堂大师课，并向他们展示了一些准备食谱的步骤，以提高他们对欧洲牛奶和乳制品的认识。 在这次大师班上，厨师特别准备了一份以欧洲牛奶和乳制品为基础的菜单，其中意大利奶酪扮演了主要角色。...
由 shapesoftaste | 10月 20, 2022 | 博文
10月13日，媒体朋友们有参与到了由Assolatte组织的一场精彩有趣的活动，这是由欧盟联合赞助的“赏味欧陆”信息宣传活动的一部分。 本次活动由上海著名厨师顾超主讲，他为此次活动设计了一份特别的菜单，所有菜肴都包含以下欧洲牛奶和乳制品中的至少一种：牛奶、黄油、酸奶、奶酪和奶油。菜单特别有趣，因为顾先生从早餐到晚餐都设计了不同的口味，以展示产品的多样性，以及它们如何与其他食材完美搭配。 此外，顾大厨还和营养专家Vivian Xu老师一起进行了精彩的展示，Vivian老师提供了在一天的不同时段食用欧洲牛奶和乳制品的好处的信息。...
由 shapesoftaste | 9月 24, 2022 | 博文
9月21日在广州市旅游商务职业学校，意大利主厨Michael Barazi通过现场烹饪表演为学生们上了一场大师课，向学生展示了不同食谱的一些准备步骤，提高他们对欧洲乳制品的了解。 学生们与美食博主一起，品尝主厨烹饪好的菜肴，了解欧洲乳制品的主要特性和相关使用建议。...
