由 shapesoftaste | 2月 21, 2023 | 视频
https://shapesoftaste.cn/wp-content/uploads/2023/02/assolate-video.mp4...
由 shapesoftaste | 11月 30, 2022 | 博文
上周五，我们在上海举办了”赏味欧陆”大师班，来自上海工商职业技术学院/PICH现代服务学院的学生们与美食博主”桃桃起司包”一起享受了美味时刻。 著名的意大利厨师法比奥-卡米洛尼先生通过现场烹饪给学生们上了一堂大师课，并向他们展示了一些准备食谱的步骤，以提高他们对欧洲牛奶和乳制品的认识。 在这次大师班上，厨师特别准备了一份以欧洲牛奶和乳制品为基础的菜单，其中意大利奶酪扮演了主要角色。...
由 shapesoftaste | 10月 20, 2022 | 博文
10月13日，媒体朋友们有参与到了由Assolatte组织的一场精彩有趣的活动，这是由欧盟联合赞助的“赏味欧陆”信息宣传活动的一部分。 本次活动由上海著名厨师顾超主讲，他为此次活动设计了一份特别的菜单，所有菜肴都包含以下欧洲牛奶和乳制品中的至少一种：牛奶、黄油、酸奶、奶酪和奶油。菜单特别有趣，因为顾先生从早餐到晚餐都设计了不同的口味，以展示产品的多样性，以及它们如何与其他食材完美搭配。 此外，顾大厨还和营养专家Vivian Xu老师一起进行了精彩的展示，Vivian老师提供了在一天的不同时段食用欧洲牛奶和乳制品的好处的信息。...
由 shapesoftaste | 10月 20, 2022 | 视频
https://shapesoftaste.cn/wp-content/uploads/2023/02/press-dinner-shanghai2.mp4...
由 shapesoftaste | 9月 27, 2022 | 食谱
开胃菜 戈贡左拉奶酪沙拉 制作材料： – 原产地保护戈贡佐拉奶酪 Gorgonzola PDO 原产地保护帕玛泰雷佳诺奶酷 Parmigiano Reggiano PDO 蛋黄酱 核桃 芝麻菜 烤面包 青苹果 白葡萄酒醋 凤尾鱼 大蒜 青柠 制作方法： 准备好芝麻菜，将苹果切成薄片后在白葡萄酒醋中浸5分钟。烤薄片面包块。 酱料做法： 将500克蛋黄酱，与25%比例的戈贡佐拉奶酪和100克帕玛森雷佳诺奶酪混合，并 加入青梓汁，1瓣大蒜，2片凤尾鱼鱼片,之后将所有材料混合在一起，浇在沙拉上，并与核...
